Коптильня угольная Napoleon APOLLO 18"

Угольный вертикальный смокер NAPOLEON® Apollo AS18K — универсальная коптильня для горячего и влажного копчения, позволяющая готовить мясо, рыбу и птицу с насыщенным ароматом дыма и точным контролем температуры.

Размеры: диаметр корпуса — 45 см, высота — 130 см, диаметр каждой решётки — 42 см. Многоярусная модульная конструкция даёт возможность собирать смокер в разных конфигурациях: от компактной коптильни для горячего копчения до высокой установки с двумя рабочими уровнями и подвешиванием продуктов на крючках.

В комплект входят:

• 2 решётки из нержавеющей стали (Ø 42 см);
• ёмкость для воды или льда;
• колосниковая решётка с фарфоровым покрытием;
• золосборник;
• 5 S-образных крючков.

Ёмкость для воды выполняет сразу несколько функций: создаёт влажную среду для деликатного копчения, снижает температуру, работает как отражатель жара и обеспечивает равномерное распределение тепла. Это защищает продукты от прямого огня, стабилизирует температурный режим и снижает расход топлива при длительном приготовлении.

Крышка оснащена встроенным термометром ACCU-PROBE™ (шкала °C и °F) и верхней регулируемой заслонкой для точной настройки тяги. В нижней части расположены три вентиляционные заслонки для контроля подачи воздуха и интенсивности горения.

Каждый ярус имеет удобную дверцу с термостойкой ручкой для доступа к продуктам, углям и щепе. Предусмотрен специальный порт с силиконовой вставкой для щупа электронного термометра.

Корпус, крышка и ярусы изготовлены из стали с жаростойким фарфоровым покрытием. Конструкция фиксируется металлическими защёлками, обеспечивая герметичность и устойчивость. Три ножки с колёсами и стопорами гарантируют мобильность и надёжную установку. Основание можно использовать как безопасное костровище.

Apollo AS18K — функциональный смокер для тех, кто ценит гибкость настройки, стабильный результат и возможность экспериментировать с разными техниками копчения.